Menu

Taiko Cuisine & Bar

Van Baerlestraat 27
1071 AN Amsterdam
+31 (0)20 570 0000
Nederland
taiko@conservatoriumhotel.com

Taiko Bar

A street cool cocktail bar zoals een speakeasy in Roppongi

Go down

Wat begon als een speelse flirt tussen keuken en bar is – gevoed door de gedeelde passie voor Azië – uitgegroeid tot een compleet nieuw fenomeen: Taiko Bar

Behalve uitmuntende service van enkele van Amsterdams beste bartenders, onverslaanbare bites uit de keuken van Taiko en een drankkaart waarmee jij je in een speakeasy in Roppongi waant, kun je in de gastvrije, ongedwongen setting van Taiko Bar eigenlijk alles verwachten. Van een over the top karaoke night en intieme borrels waar vriendschappen voor het leven worden gesmeed. Taiko Bar vertaalt het high-end nachtleven van wereldsteden als Bangkok, Tokyo en Shanghai naar de intieme, cosy setting van een Amsterdamse buurtkroeg.

Bij Taiko Bar staat alles in het teken van de heilige drie-eenheid: Aziatische smaken, internationale luxe en lokale roots

Taiko Bar presenteert zichzelf met een compleet nieuw bar menu waarin een glansrol is weggelegd voor zorgvuldig gecureerde parels uit de rijkelijk gevulde schatkamers van Azië. Van wereldberoemde whisky's en unieke gins uit Japan, tot volslagen onbekende spirits en Asian Inspired cocktails. Met de "Taiko style Saketini", nu geserveerd als Japanese Highball, tonen de bartenders van Taiko Bar hun meesterschap in de hogere kunsten van mixology. Met liefst zeventien compleet nieuwe creaties met intrigerende namen als “So Long Ken Jeong”, “Lost in Translation”, “Kho San Road” en “Hatsumomo” heeft het team bovendien een eigenzinnige cocktailkaart ontwikkeld, die een exotische barflight is langs de beste ingrediënten van het Aziatisch continent. In Taiko Bar gaat dit vergezeld van een verfijnd assortiment eersteklas sushi, sashimi  en dim sum. Een selectie "Taiko Favorites" met onder meer Rocky Oysters Salty Finger en Sashimi/Japanes Wagyu A4 beef/selderij kimchi completeren deze laagdrempelige, high end Aziatische bar-expeditie.

Team

Voor bar manager Thomas Datema en zijn door hem persoonlijk samengestelde team van internationale toppers, waaronder sake sommelier Thomas Kuijpers, is Taiko Bars geheime ingrediënt de persoonlijke aandacht voor de gast en als het moet woordeloos kunnen inspelen op diens behoefte. Ook Hugo Engels, Taiko’s klassiek Frans geschoolde chef de cuisine, raakt op dit werelddeel met zijn extreme smaken, uiterst verfijnde nuances en eeuwenoude technieken die van generatie op generatie worden doorgegeven, nooit uitgekeken. Voor Taiko Bar inspireerde hem dit tot de creatie van de instant klassieker “TFC”. Streetfood op zijn Taiko's, met veel creativiteit, verfijning en respect gebracht.

Taiko Cuisine & Bar

Van Baerlestraat 27
1071 AN Amsterdam
+31 (0)20 570 0000
Nederland
taiko@conservatoriumhotel.com
Conservatorium Hotel

Contactgegevens

Je kunt direct een tafel reserveren via de booking widget rechts onderaan de pagina. Voor meer informatie over Taiko Cuisine kun je een email sturen naar taiko@conservatoriumhotel.com of contact opnemen via +31 (0)20 570 0000.

Taiko Cuisine is zeven dagen per week geopend.
Openingstijden restaurant: 18.00 tot 00.00 uur
Openingstijden keuken: 18:00 tot 22:00 uur

In navolging van de aankondiging van de Nederlandse overheid is Taiko Bar helaas tijdelijk gesloten.

Nieuwsbrief