Wilt u reserveren?
Menu

Taiko Asian Restaurant | Conservatorium Hotel

Van Baerlestraat 24
1071 AN AMSTERDAM
020 570 0000
Netherlands
taiko@conservatoriumhotel.com

Restaurant

Een bezoek aan Taiko, is in alle opzichten een sensorische ervaring

Go down

Een ode aan de mooie smaken en texturen uit het verre Oosten

Een ode aan de mooie smaken en texturen uit het verre Oosten, dat is chef Schilo van Coevordens Taiko restaurant in het Conservatorium hotel. De cuisine is modern-Aziatisch, de uitstraling internationaal en de sfeer ongedwongen “Amsterdams”. Tel hier de tong- en oogstrelende desserts, het oog voor detail van manager Ritesh Chakawri en de tomeloze toewijding van chef Pedro Banzuzi bij op en het moge duidelijk zijn waarom Taiko absoluut onweerstaanbaar is voor zowel goed ingewijde locals als internationale fijnproevers.

Een bezoek aan Taiko, is in alle opzichten een sensorische ervaring

Evenals de iconische werken in de beroemde musea rondom, prikkelen Schilo’s gerechten de verbeelding, ze roepen emoties op en nemen je mee naar andere plekken, tijden en levens. De vibe van New York en de mystiek van Hong Kong komen moeiteloos samen in deze Amsterdamse parel. Ongeacht waar u vandaan komt, u zult zich hier direct thuis voelen. En of u nu komt voor de inmiddels legendarische sushi, de handgemaakte gyoza’s, het Wagyuvlees dat op uw tong smelt, of voor een uitgebreide food journey: u verlaat Taiko áltijd een aangename herinnering rijker.

'Taiko is mijn hommage aan alle mooie dingen uit het verre Oosten’ ‘Ik houd ervan om te dansen met Aziatische ingrediënten’

Net zoals vroeger weerkaatst ook nu het ritme van de drum tegen de wanden

Wie vroeger over de Paulus Potterstraat liep kon, als de ramen geopend waren, studenten hun drumsolo’s horen oefenen. Precies op de plek waar nu Taiko restaurant gevestigd is, bevond zich ooit het drum lokaal van het Conservatorium Amsterdam, de muziekschool waarnaar het hotel vernoemd is. Saillant detail is dat dit feit pas aan het licht kwam nadat de naam Taiko - wat de Japanse verzamelnaam is voor verschillende percussie-instrumenten - bedacht was. Net zoals vroeger weerkaatst ook nu het ritme van de drum tegen de wanden, want elke vrijdag- en zaterdagavond is er in Taiko restaurant een live percussionist met een Taiko.

Taiko Asian Restaurant | Conservatorium Hotel

Van Baerlestraat 24
1071 AN AMSTERDAM
020 570 0000
Netherlands
taiko@conservatoriumhotel.com
Conservatorium Hotel

Book your table

For more information and to book a table at Taiko restaurant, please send an email or contact 020 570 0000

Monday to Thursday 18:30 to 22:30 hours
Friday to Saturday 18:00 to 23:30 hours
Sunday closed

Taiko Asian restaurant of the year 2023