Menu

Taiko Cuisine & Bar

Van Baerlestraat 27
1071 AN Amsterdam
+31 (0)20 570 0000
Nederland
taiko@conservatoriumhotel.com

Eén jaar lang zal een ingrediënt in de spotlights staan

Go down

Ingredient of the Year

Geïnspireerd door de Chinese kalender viert Taiko jaarlijks haar verjaardag; Taiko New Year. Dit is tevens het moment dat het nieuwe Omakase menu en het ‘Ingredient of the Year’ gelanceerd worden. Eén jaar lang zal dit ingrediënt in Taiko in de spotlights staan en verwerkt worden in tal van bijzondere en hoogst originele gerechten.

Na prachtige glansrollen voor Wagyu, wasabi, King Crab en soja, zal vanaf 14 oktober Hiramasa Kingfish een jaar lang in de spotlights staan.

Executive Chef, Schilo van Coevorden: “Dit jaar is anders gelopen dan wij hadden verwacht en daarom zijn we bijzonder trots op het ingrediënt van het jaar, de Hiramasa Kingfish. In deze ongelofelijke tijd waar lokaal weer belangrijker werd, hebben wij een verantwoord gekweekte, mooie vis gevonden in Zeeland. Deze bijzondere vis heeft zijn oorsprong in Japan en is bijzonder mals en vettig: perfect voor sushi en sashimi. Ik kijk ernaar uit om onze gasten te verwelkomen met een nieuw, sensationeel menu waarbij de aandacht ligt op een duurzaam, lokaal ingrediënt.”

Taiko Cuisine & Bar

Van Baerlestraat 27
1071 AN Amsterdam
+31 (0)20 570 0000
Nederland
taiko@conservatoriumhotel.com
Conservatorium Hotel

Tijdelijk gesloten

Taiko Summer Edition in de Conservatorium Brasserie is iedere dag geopend van 12.30 tot 22.00 uur. Taiko Restaurant & Bar blijven tijdelijk gesloten. Reserveren kan voor een maximum van vier personen per tafel. Om te reserveren kunt u een e-mail sturen naar taiko@conservatoriumhotel.com, online een tafel reserveren via de rode Resengo knop (rechts onderaan de pagina) of bellen naar +31 (0)20 5700 000.

Nieuwsbrief